Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept durch Heimi
Hier ist es Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Heimi geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Mürebteig | |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Zucker braun |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Butter |
| Belag 1 | |
| 1 kg | Birnen |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Guss | |
| 200 g | Schmand |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Sahne |
| 5 EL | Zucker braun |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 4 | Eier |
| 1 TL | Zimt |
| Ausserdem | |
| 50 g | Rosinen |
| 2 EL | Amaretto |
Vorbereitung für Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept
- 26 er Form einfetten. Backofen auf 175° Grad vorheizen.
- Die Mürbteigzutaten in eine Schüssel geben, die Butter kleinschneiden und mit dem Knethaken verrühren. Dann mit den Händen zueinem glatten Rührteig verkneten. Teig in Folie wickeln und 30. Min.kalt stellen.
- Rosinen mit dem Amaretto beträufeln.
- Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden.Mit Zitronensaft vermengen
- Schmand, Magerquark und Sahne, die Eier, das V.-Puddingpulver,Zucker und Zimt glatt rühren.
- Die Form mit dem Teig auskleiden. Auf den Teig die Birnen geben unddie Rosinen drüberstreuen, den Schmandguß darübergießen
- Den Kuchen 70 Min. backen lassen
Birnen-Schmand-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 803 (192) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 22,9 g |
| Fett | 9,2 g |
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