Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept von Backfee1961
Hier ist es Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 gr. | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 gr. | Zucker |
| 100 gr. | Butter |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 500 ml | Milch |
| 1 Becher | Schmand |
| 750 gr. | Rhabarber |
| 2 | Eiweiß |
| 1 EL | Zucker |
ZUBEREITUNG Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept
- Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden, etwas zuckern.
- Pudding wie auf der Packung angegeben mit Milch und Zucker kochen, etwas abkühlen lassen. Den Schmand und den abgetropften Rhabarber unterrühren.
- Teig zubereiten.......dazu Zucker, Butter und Ei verkneten, das Mehl und Backpulver nach und nach zugeben. Den Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen und den Rand etwas hochziehen. Die Mischung aus Rhabarber und Schmand auf den Boden geben, glattstreichen und etwa 45 Min. bei 190° C backen.
- Als nächstes das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Geschlagenes Eiweiß auf dem Kuchen verteilen, glattstreichen und weitere 5 Min. bei 190° C backen.
Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Fett | 5,8 g |
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