Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept Gesendet von Backfee1961

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    Hier ist es Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept


    Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    200 gr. Mehl
    1 Teelöffel Backpulver
    100 gr. Zucker
    100 gr. Butter
    1 Ei
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    500 ml Milch
    1 Becher Schmand
    750 gr. Rhabarber
    2 Eiweiß
    1 EL Zucker


    ZUBEREITUNG Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept


    1. Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden, etwas zuckern.
    2. Pudding wie auf der Packung angegeben mit Milch und Zucker kochen, etwas abkühlen lassen. Den Schmand und den abgetropften Rhabarber unterrühren.
    3. Teig zubereiten.......dazu Zucker, Butter und Ei verkneten, das Mehl und Backpulver nach und nach zugeben. Den Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen und den Rand etwas hochziehen. Die Mischung aus Rhabarber und Schmand auf den Boden geben, glattstreichen und etwa 45 Min. bei 190° C backen.
    4. Als nächstes das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Geschlagenes Eiweiß auf dem Kuchen verteilen, glattstreichen und weitere 5 Min. bei 190° C backen.



    Rhabarberkuchen mit Vanillepudding - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 581 (139)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 18,5 g
    Fett 5,8 g


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