Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept Gesendet von kuhlmenn

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    Folgendes ist Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept. Dieses Rezept von kuhlmenn geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept


    Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    650 Gramm Hühnerfleisch
    1 Bund Suppengrün frisch
    150 Gramm Kartoffeln festkochend
    500 Gramm Spargel frisch
    2 Stück Tomate frisch
    Salz
    Pfeffer weiß


    Vorbereitung für Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept


    1. Während das Hühnerklein kocht, Suppengrün putzen und zerkleinern. Tomaten häuten/schälen undgrob würfeln. Kartoffeln schälen und beliebig würfeln. Spargel schälen, holzige Enden entfernen und den geschälten Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün, Kartoffeln und Spargel abbrausen.
    2. Frisches Hühnerklein abspülen, in einen passenden Topf geben, bedeckt mit Wasser auffüllen undzum Kochen bringen. Bei Kochbeginn abschäumen. 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Kartoffelwürfel, das Suppengrün und die Tomaten zugeben, aufkochen und 5 Minuten garen lassen. Nun die Spargelstücken dazugeben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
    3. Während das Gemüse köchelt, die Hühnerteile der Brühe entnehmen. Das Fleisch herauslösen und wieder in die Brühe geben.
    4. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Mit frischer gehackter Petersilie garniert servieren.



    Hühnerbrühe mit frischem Spargel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 272 (65)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 0,4 g


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