kleine Schnitzelchen vom Lungenbraten mit Käsepanier - Rezept geschrieben von Kluger
Hier ist es kleine Schnitzelchen vom Lungenbraten mit Käsepanier - Rezept. Dieses Rezept von Kluger geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
kleine Schnitzelchen vom Lungenbraten mit Käsepanier - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Stk. | Schweinefilet - Schweinslungenbraten ca. 600 Gramm |
| Salz | |
| 2 | Eier |
| 50 gr. | Käse gerieben - Formaggi |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | |
| Semmelbrösel | |
| Mehl | |
| Kartoffelsalat: | |
| 500 gr. | Kartoffel gegart |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Frühlingszwiebeln | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Senf - Biersenf | |
| 1 EL | Knoblauchsoße - od. Majonaise |
| 2 EL | Joghurt |
| Brühe | |
| Schnittlauch | |
| 1 | Essiggurkerl |
ZUBEREITUNG kleine Schnitzelchen vom Lungenbraten mit Käsepanier - Rezept
- Schweinslungenbraten von Häutchen befreien und im Schmetterlingsschnitt 6 Kleine Schnitzelherunterschneiden, etwas plattdrücken, salzen und pfeffern.
- Eier aufschlagen etwas Mineralwasser dazu und geriebenen Käse unterrühren. Nun die Schnitzelin Mehl den Eier-Käsegemisch und Semmelbrösel panieren. und in Butterschmalz goldbraunherausbacken.
- Die gekochten etwas ausgekühlten Kartoffel schälen und blättrig schneiden und in eine Schüsselgeben. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch waschen und in Röllchen schneinden. Essiggurkerlblättrig schneiden und alles zu den Kartoffeln geben.
- Alles salzen und pfeffern. Senf, Knoblauchsoße und Joghurt dazugeben und alles gut vermengen.Evtl. noch etwas Gurkerlwasser od. Brühe dazugeben und abschmecken.
kleine Schnitzelchen vom Lungenbraten mit Käsepanier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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