Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept Durch golfvornholz

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    Folgendes ist Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept


    Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Tomaten frisch,in Stücke geschnitten
    2 Stk. Kopfsalatherzen,geputzt und zerteilt
    8 Scheiben Rinderfilet a 40 gr.
    1 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    1 Esslöffel Sojasoße dunkel
    1 Esslöffel asiatische Fischsoße
    0,5 TL Korianderpulver
    0,5 TL Garam-Masala
    0,5 TL Zitronenpfeffer
    1 Esslöffel Reisessig
    1 Esslöffel Limonensaft
    1,5 Esslöffel Erdnussöl
    1,5 Esslöffel Sesamöl
    1 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce
    1 TL Ahornsirup
    1 Msp Chili frisch,gehackt
    Zucker,Salz,Pfeffer


    Vorbereitung für Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept


    1. Scheiben vom Filet auf 5 mm plattieren.Aus Knoblauch, Sojasoße,Fischsoße,Koriander,Zitronenpfeffer und Garam masala eine Marinade anrühren und das Fleisch damit zugedeckt für 3 Std. marinieren.Trocken tupfen und in Erdnußöl von beiden Seiten 1/2 min oder weniger braten.Salzen und Pfeffern.
    2. Aus Reisessig,Limonensaft,Salz,Peffer,Sesamöl,Erdnußöl,Chilisauce,Ahornsirup und frischem Chili ein Dressing anrühren.Eventuell mit Zucker abschmecken.Salatherzblätter und Tomatenstücke damit anmachen.Filetscheiben darauf anrichten.Nach Belieben mit eingekochter Marinade beträufeln.



    Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1582 (378)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 10,5 g
    Fett 35,8 g


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