Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Tomaten frisch,in Stücke geschnitten |
| 2 Stk. | Kopfsalatherzen,geputzt und zerteilt |
| 8 Scheiben | Rinderfilet a 40 gr. |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 1 Esslöffel | asiatische Fischsoße |
| 0,5 TL | Korianderpulver |
| 0,5 TL | Garam-Masala |
| 0,5 TL | Zitronenpfeffer |
| 1 Esslöffel | Reisessig |
| 1 Esslöffel | Limonensaft |
| 1,5 Esslöffel | Erdnussöl |
| 1,5 Esslöffel | Sesamöl |
| 1 Esslöffel | Sweet-Chili-Sauce |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 1 Msp | Chili frisch,gehackt |
| Zucker,Salz,Pfeffer |
Vorbereitung für Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept
- Scheiben vom Filet auf 5 mm plattieren.Aus Knoblauch, Sojasoße,Fischsoße,Koriander,Zitronenpfeffer und Garam masala eine Marinade anrühren und das Fleisch damit zugedeckt für 3 Std. marinieren.Trocken tupfen und in Erdnußöl von beiden Seiten 1/2 min oder weniger braten.Salzen und Pfeffern.
- Aus Reisessig,Limonensaft,Salz,Peffer,Sesamöl,Erdnußöl,Chilisauce,Ahornsirup und frischem Chili ein Dressing anrühren.Eventuell mit Zucker abschmecken.Salatherzblätter und Tomatenstücke damit anmachen.Filetscheiben darauf anrichten.Nach Belieben mit eingekochter Marinade beträufeln.
Rinderfiletscheiben auf Salatherzen mit fernöstlichem Dressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1582 (378) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,5 g |
| Fett | 35,8 g |
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