Wirsingauflauf leckeres aus dem Ofen - Rezept von beate2043
Hier ist es Wirsingauflauf leckeres aus dem Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von beate2043 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsingauflauf leckeres aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Wirsingkopf |
| 750 g | Hackfleisch halb+halb |
| 1 | Ei |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Scheiben | trockenes Weißbrot |
| 1 El | scharfer Senf |
| 2 Päckchen | Baconwürfel |
| 400 ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
ZUBEREITUNG Wirsingauflauf leckeres aus dem Ofen - Rezept
- Den Wirsing achteln, in grobe Stücke schneiden und waschen. In reichlich Salzwasser kurz banchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
- Die Weißbrotscheiben in heißem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Ei, Senf, Zwiebel, Gewürzen und dem ausgedrückten Weißbrot gut vermengen.
- In einem glasierten, feuerfesten Steinguttopf (ein normaler Bräter geht auch) ein Päckchen Baconwürfel auf dem Boden verteilen und die Hälfte des Wirsing darauf geben. Das Hackfleisch locker auf dem Wirsing verteilen und mit dem restlichen abdecken. Obendrauf das 2. Päckchen Baconwürfel streuen.
- Die Sahne mit Pfeffer und Muskat würzen und über das Ganze gießen. Bei 150°C ca. 1 1/2 Stunden in Backofen schieben. Dazu gibt es Salzkartoffel.
Wirsingauflauf leckeres aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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