Gebratener Gemüsereis Asiatisch angehaucht - Rezept von caramaus

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    Folgendes ist Gebratener Gemüsereis Asiatisch angehaucht - Rezept. Dieses Rezept von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebratener Gemüsereis Asiatisch angehaucht - Rezept


    Gebratener Gemüsereis Asiatisch angehaucht - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Basmati-Reis
    200 g Lauch / Porree in Ringe geschnitten
    200 g Karotten
    200 g Erbsen grün Konserve oder TK
    400 gr. Pute oder Hühnerbrust
    1 kl. Zwiebel fein gehackt
    Salz und Pfeffer
    etwas Zitronenschale gerieben
    etwas Koriander oder Petersilie( frisch, gehackt )
    etwas Ingwer ( frisch, fein gerieben )
    1 Knoblauchzehen fein gehackt
    Kreuzkümmel gemahlen
    1 EL Curry Pulver oder Paste
    würzen kann man natürlich je nach Belieben
    1 Schuss Kokosmilch zur Abrundung wers mag
    1 Schuss Sojasoße
    3 EL Erdnuss- oder Sonnenblumenöl


    ZUBEREITUNG Gebratener Gemüsereis Asiatisch angehaucht - Rezept


    1. Reis mit leicht gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen.
    2. Karotten schälen, in Scheiben schneiden und bissfest garen. Lauch je nach Größe in Ringe oder Halbringe schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Koriander oder Petersilie fein hacken. Fleisch in feine Streifen schneiden.
    3. Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten, ca. 4 Minuten. Zwiebel, Knoblauch und Lauch dazu geben und kurz mitbraten, dann restliches Gemüse dazu geben und nochmal kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Curry und einen Schuss Sojasoße würzen. Reis dazu geben und alles gut mischen und weitere 3 Minuten braten. Zitronenschale, Koriander oder Petersilie und wer mag etwas Kokosmilch dazugeben und nochmal gut mischen und abschmecken.
    4. Dazu passt grüner Salatmix.



    Gebratener Gemüsereis Asiatisch angehaucht - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 41,4 g
    Fett 0,5 g


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