Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept Von Einsendungen Rosalinde111

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    Hier ist es Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept


    Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Spargel weiß frisch
    1 Stück Butter
    1 EL Zitronensaft
    Salz
    Pikanter Erdbeersalat
    200 g Erdbeeren frisch
    13 g Ingwer frisch
    10 g Chili rot
    10 g Chili grün
    10 g Chili gelb
    2 EL Himbeeressig
    1 EL Limonenöl
    Salz, Pfeffer, Salatkräuter aus der Mühle
    2 Scheiben Vollkornbrot


    ZUBEREITUNG Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept


    1. Spargel schälen.....in einem Topf mit reichlich Wasser Zitronensaft, Salz und ein Stück Butter zum kochen bringen....Spargel zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen... abgießen.
    2. Erdbeeren waschen, Blütenansatz wegschneiden und in kleine Würfel schneiden.... Ingwer schälen und fein hacken.... Von den frischen Chilis jeweils 1/3 abschneiden... längs aufschneiden, Kerne und weiße Häutchen entfernen, waschen und in hauchdünne Ringe schneiden.... alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben.... mit Himbeeressig, Limonenöl, Salz, Pfeffer und Salatkräuter würzen und gut vermischen...
    3. Spargel auf Teller verteilen..... Erdbeersalat hübsch verteilen....Volkornbrot in Ecken schneiden und auf den Tellern anrichten..... schmeckt himmlisch... guten Appetit!



    Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 146 (35)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 4,7 g
    Fett 0,7 g


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