Getrocknete Paprika mit Mozzarella auf Salat - Rezept Eingereicht von

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    Bilder für Getrocknete Paprika mit Mozzarella auf Salat - Rezept


    Getrocknete Paprika mit Mozzarella auf Salat - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Getrocknete Paprika
    einige Getrocknete Paprika
    Olivenöl extra vergine
    1 Prise Zucker braun Rohzucker
    1 Chili getrocknet
    1 Knoblauchzehe
    1 Stück Rosmarinzweig
    Gemüsebrühe
    ..
    Salat
    60 Gramm Büffelmozzarella
    1 Handvoll Salatblätter
    3 Basilikumblätter
    einige getrocknete Paprika
    Zwiebelringe rot
    Salz und Pfeffer
    1 Teelöffel Balsamico Crema Feige-Dattel
    1 Teelöffel Pistazien frisch gehackt


    Vorbereitung für Getrocknete Paprika mit Mozzarella auf Salat - Rezept


    1. Die Paprika in Gemüsebrühe mit einer Prise Zucker 10 Minuten sachte köcheln lassen und dann noch mal 10 Minuten ziehen lassen.
    2. Die Paprika über einen Sieb abtropfen und abkühlen lassen.In ein verschließbares Glas mit mit Chili, Knoblauch und etwas Rosmarin geben und mit Olivenöl bedecken.Eine Woche an einem dunklen kühlen Ort ziehen lassen.
    3. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.Mit dem Salat, Basilikum, Pistazien, getrockneter Paprika und den Zwiebelringen auf einen Teller geben.Etwas Olivenöl von der eingelegten Paprika und den Balsamico rüberträufeln.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die Paprika hat mir eine Bekannte aus Sizilien mitgebracht, ich habe sie aber auch schon in türkischen Supermärkten gesehen.



    Getrocknete Paprika mit Mozzarella auf Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 996 (238)
    Eiweiß 12,4 g
    Kohlenhydrate 7,1 g
    Fett 17,8 g


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