Indisches Hühnercurry MUMBAI - Rezept von Tuetensuppenkoch
Hier ist es Indisches Hühnercurry MUMBAI - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Indisches Hühnercurry MUMBAI - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Hühnerbrüste |
| 100 gr. | Champignons frisch |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Zwiebel Ringe und 1/2 halbes Bund Lauchzwiebeln | |
| 1 Stück | Mango frisch |
| 1 Stück | Banane frisch |
| 1 Stück | Kiwi frisch |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stück | Möhre gewürfelt |
| 1 Stück | Sellerie frisch |
| etwas* | Cayenne - Pulver |
| etwas* | Salz - Pfeffer |
| etwas* | Madras-Curry mild + Madras-Curry scharf |
| etwas* | Garam-Masala |
| etwas* | Süß-saure Thai - Chicken-Sauce |
| 0,1 | Sahne flüssig |
| 0,1 | Weißwein |
| 2 Tassen oder Beutel | Basmati - Reis |
| etwas* | Erdnussoel oder Sonnenblumenoel |
| 1 kleines | Stück Butter |
| etwas* = kleinere Menge - = 1 - 3 Msp mal mehr-mal weniger !?! |
Vorbereitung für Indisches Hühnercurry MUMBAI - Rezept
- Hühnerbrüstchen in Stücke schneiden und in einer WOK-Pfanne (mit heißem Erdnussoel)scharf anbraten und Hitze runterschalten - dann die kleingeschnittenen Früchte : Mango,Kiwi und Banane (Man kann auch noch Ananas hinzunehmen) dazugeben und mit Pfefferund Salz abschmecken; später mit den Currymischungen abschmecken und mit Weißweinablöschen.....
- In einer heißen Pfanne mit Oel die halbierten Zwiebelringe mit der kleingeschnittenen Möhreund dem Stückchen Sellerie anbraten und umrühren,später die Champignons mit den Lauch-zwiebel,dem kleingehackten Knoblauch und der Chilischote beimengen und mit Garam Masalawürzen,
- STEP 1 und STEP 2 zusammenschütten (Hochzeit) und später mit der Thai-Chili-Sauce und der flüssigen Sahne verfeinern.........
- Basmati-Reis in Salzwasser kochen, abschütten, ein Stückchen Butter und etwas Cayenne-Pulver untermengen ! Alles Dekorieren.............LECKER !
Indisches Hühnercurry MUMBAI - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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