Kalbsleber mit Rohrfrei - Rezept Durch boulette

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    Hier ist es Kalbsleber mit Rohrfrei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von boulette geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kalbsleber mit Rohrfrei - Rezept


    Kalbsleber mit Rohrfrei - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Scheiben Kalbsleber
    etwas Mehl
    Salz, Pfeffer
    2 EL Butter zum braten
    Fürs Rohrfrei :
    5 Stück Zwiebeln, mittelgross
    3 EL Butter
    2 EL Honig
    0,5 Glas Weißwein
    3 EL Balsamico-Essig dunkel
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Kalbsleber mit Rohrfrei - Rezept


    1. Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden,Butter im Topf zerlassen und Zwiebeln zutun, bei mittlerer Hitze leicht bräunlich schmoren, öfters umrühren, dann den Honig unterrühren und mit Wein ablöschen, ca. 8 - 10 Minuten einköcheln lassen, Balsamico-Essig unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Kalbsleber unter kaltem Wasser abspülen, gut mit Küchenpapier trocknen, mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze abbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Wir mögen Kartoffeln und Gurkensticks dazu. Ab und an auch mal Kartoffelpüree.Und das Rohrfrei , dass werdet Ihr dann schon höhren !



    Kalbsleber mit Rohrfrei - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1515 (362)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 19,2 g
    Fett 31,2 g


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