GEM-GEM mit Kartoffeln und Kassler - Rezept Eingereicht von lieberlehmi

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    Folgendes ist GEM-GEM mit Kartoffeln und Kassler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lieberlehmi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für GEM-GEM mit Kartoffeln und Kassler - Rezept


    GEM-GEM mit Kartoffeln und Kassler - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr Kasseler
    500 gr Pellkartoffeln festkochend
    1 Bd Möhren
    1 Kpf Blumenkohl -klein-
    4 Stk Kohlrabi
    400 gr Erbsen TK
    1 El Zucker
    200 gr Butter
    Salz, Pfeffer weiß
    Kräuter nach Geschmack z.Bsp.
    Dill, Estragon, Petersilie


    Vorbereitung für GEM-GEM mit Kartoffeln und Kassler - Rezept


    1. Den Kassler in kleine Würfel schneiden und separat weich kochen.Möhren und Kohlrabi schälen, klein schneiden und mit etwas Zucker und Salz vermengen. 30 min "saften" lassen und dann mit den Erbsen zusammen, noch etwas bißfest, köcheln. Den Blumenkohl in einzelne Röschen teilen und ebenfalls, separat mit Zucker, Salz und etwas Muskat bißfest kochen. Die ausgezogenen Kartoffeln klein (würfelig) schneiden. Zum Schluß alle Zutaten zusammen schütten, reichlich Butter dazu, vorsichtig vermischen und unbedingt nochmals kurz aufkochen (sonst kann es sehr schnell sauer werden). Evtl. nachwürzen und mit angerührter Stärke leicht binden.Wem das Fleisch im Gemüse nicht reicht, der nimmt eben noch welches dazu.



    GEM-GEM mit Kartoffeln und Kassler - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 485 (116)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 26,1 g
    Fett 1,0 g


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