Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept Gesendet von jojoheike09

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    Hier ist es Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jojoheike09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept


    Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Schweinelende
    8 Stk. große Kartoffeln
    1 Stk. Zwiebel
    150 ml Sahne
    100 ml Fleischbrühe
    2 cl Calvados
    4 Sch. Käse (beliebig)
    3 EL Öl
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    3 Stängel Thymian frisch


    Vorbereitung für Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept


    1. Kartoffeln mit der Schale garen. Danach schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Schweinelende von Fett und Sehnen befreien und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
    2. Auflaufform mit 1 EL Öl einfetten. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lendenscheiben darin kurz, scharf anbraten. Die Lendchen herausnehmen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Calvados, Fleischbrühe und Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymianblättchen abzupfen und unterrühren.
    3. In die Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffeln geben, leicht salzen und die Lendenscheiben darauf verteilen. Eine zweite Schicht Kartoffeln darauf geben und die Soße darüber verteilen. Zuletzt die Käsescheiben darauf legen.
    4. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 min. überbacken.



    Kartoffelgratin mit Schweinefilet - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.05.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1754 (419)
    Eiweiß 27,2 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 34,8 g


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