Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

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    Hier ist es Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept


    Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Spätzle aus der Pfanne
    500 g Spätzle gegart
    20 g Butter
    Bohnenpäckchen
    250 g Prinzessbohnen
    6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
    300 ml Gemüsebrühe
    Hackfleischsoße
    400 g Rinderhackfleisch
    1 Bund Lauchzwiebeln frisch
    1 Stück Pepperoni
    100 ml Gemüsebrühe
    100 ml Weißwein
    Salz
    100 g Saure Sahne 20 % Fett
    1 EL Tomatenmark
    Dekoration
    3 EL Schnittlauch frisch gehackt


    Vorbereitung für Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept


    1. gegarte Spätzle in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten. Warm stellen.
    2. Prinzeßbohnen in Gemüsebrühe 10 Minuten garen. Heraus nehmen und abtropfen lassen. In 6 Teile teilen und je mit einer Scheibe Schinken umwickeln. In einer Pfanne zuerst auf der Verschlußseite und dann rundum kurz anbraten. Warm stellen.
    3. Lauchzwiebelchen in Ringe schneiden. Peperoni in feine Streifen schneiden.
    4. Lauchzwiebelchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten. Hackfleisch zugeben und mitbraten. Mit Salz würzen, Peperoni zugeben. Mit Weißwein und Gemüsebrühe aufgießen. ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
    5. Dann saure Sahne und Tomatenmark unterrühren. Nocheinmal kurz aufköcheln lassen. Abschmecken.
    6. Alles zusammen mit Schnittlauch bestreut servieren .
    7. -- Bilder sind dabei --



    Spätzle mit Bohnenpäckchen und einer leckeren Hackfleischsoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 477 (114)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 7,5 g


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