Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept By GINA-ANNA

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    Folgendes ist Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept


    Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Hackbällchen
    250 g Rinderhack
    2 Stk. Zwiebeln gehackt
    1 Stk. Ei
    1 Teelöffel Senf
    1 Esslöffel Minze getrocknet
    1 Esslöffel Petersilie fein geschnitten
    1 Teelöffel Zimt gemahlen
    0,5 Teelöffel Curry
    0,5 Stk. Brötchen alt
    1,5 Esslöffel Semmelbrösel
    rollen :
    Sesam schwarz
    Sonnenblumenkerne
    Pilzsoße
    10 g getrocknete Pilze
    Wasser
    40 g Speck durchwachsen
    1 Stk. Zwiebel
    1 Glas 125 ML Gemüsefond
    2 Esslöffel Karottenwürfel
    Beilage :
    0,75 Tasse Gerste Graupen
    2 Esslöffel Karottenwürfel
    4 Stk. Buschbohnen grün frisch
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss frisch gerieben
    Wasser
    Mehl


    Vorbereitung für Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept


    1. Rinderhack mit Zwiebel, Ei, Gewürze + Kräuter ( geschnitten ) mischen.
    2. Brötchen einweichen, ausdrücken, zugeben.
    3. Bällchen rollen, mit Sesam hell oder Schwarz oder Sonnenblumenkernen versehen.
    4. in Pflanzenfett ausbraten.
    5. Pilze ( Seitlinge, Steinpilze getrocknet ) einweichen in kaltem Wasser.ca. 2.Std.es gehen aber auch frische.
    6. Karotte schälen, in Streifen, dann in sehr kleine Würfel schneiden.Mache ich eine ganze Karotte, Rest in Tupper packen.
    7. Speck und Zwiebel würfeln.Fond ist Vorrat.
    8. Speck anbraten, Zwiebel und Karotten zugeben, dann die Pilze mit Wasser.
    9. ablöschen mit wenig Wein trocken+ wenig Fond , würzen. Garen und etwas binden.
    10. Mit Karotte und sehr klein geschnittenen Bohne in Wasser garen ca.15- 20 Min. dann würzen.
    11. Habe mittlerweile Syrische Minze im Garten, habe sie von Syrern erhalten.



    Syrische Hackbällchen an Graupenmix und Pilzsoße. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 15,4 g
    Kohlenhydrate 21,4 g
    Fett 8,4 g


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