ZWETSCHGENMUS Rezept aus Bayern Rezept durch Anischerl
Folgendes ist ZWETSCHGENMUS Rezept aus Bayern Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anischerl geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
ZWETSCHGENMUS Rezept aus Bayern Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 kg | Zwetschgen frisch gewaschen entsteint und halbiert |
| 750 Gramm | Zucker |
| 2 Stk. | Zimtstangen |
| 1 Stk. | Zitrone frisch |
| 0,8 cl | Zwetschgenschnaps |
Vorbereitung für ZWETSCHGENMUS Rezept aus Bayern Rezept
- Dieses Rezept mache ich nun schon seit ca. 5 Jahren und es gelingt immer und......man macht es eben so nebenher, da es im Backofen gemacht wird und es schmeckt so richtig lecker - Aussage meiner Freunde und meinem Sohn!!! Ideal auch für Füllungen von Backwaren oderfür Pfannkuchen etc.
- Dieses Mus wird am besten aus Spätzwetschgen gemacht, da diese süß sind und nicht mehr so viel Saft haben. Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren - Gewicht danach 2,0 kg.Ergibt ca. 8 Gläser Mus.
- Die Zwetschgen mit dem Zucker und den Zimtstangen in eine große Bratraine oder feuerfeste Form geben (ohne Flüssigkeit) und bei 180 C ab in den Ofen. Das Ganze schön einkochen lassen und ab und zu umrühren. Nach ca. 60 Minuten den Schnaps dazugeben und wieder umrühren.
- Wenn das Mus schön eingekocht ist, die Zimtstangen entfernen und das Mus leicht pürieren (nur wer möchte). Nochmal richtig aufkochen lassen und ganz zum Schluss noch den Saft der Zitrone hinzugeben. Noch heiß in ausgespülte saubere Schraubgläser geben und verschließen. 10 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen, das Mus abkühlen lassen und ab in die Vorratskammer oder den Keller. Lassst es Euch schmecken.............mhhh!!!
ZWETSCHGENMUS Rezept aus Bayern Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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