Backen: Mini-Mandarinen-Joghurt-Torte - Rezept von rainbow3
Hier ist es Backen: Mini-Mandarinen-Joghurt-Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Mini-Mandarinen-Joghurt-Torte - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| * für den Teig | |
| 2 | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 0,5 TL | Zitronenschale gerieben |
| 50 g | Mehl |
| 1 Prise | Backpulver |
| * für den Belag | |
| 4 Blatt | Gelatine weiß |
| 1 kl. | Mandarine Konserve |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 EL | Orangenzucker |
| 200 g | Naturjoghurt |
| 150 ml | Creme fine zum Schlagen |
| oder Sahne | |
ZUBEREITUNG Backen: Mini-Mandarinen-Joghurt-Torte - Rezept
- Für den Teig erst Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Zitronenschale, Mehl und Backpulver unterrühren.
- Den Teig in eine gefetttete 18cm-Springform geben und im auf 170°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
- Dann herausnehmen und auf einem Gitter erkalten lassen.
- Für den Belag zuerst die Mandarinen abtropfen lassen und die Gelatine einweichen.
- Von der abgetropften Flüssigkeit 100ml abmessen und diese erhitzen. (ich hab das in der Mikrowelle gemacht)
- Dann Vanille- und Orangenzucker dazugeben ebenso die ausgedrückte Gelatine. Solange rühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
- Joghurt in eine Rührschüssel geben und während regelmäßigem Rührens den Mandarinensaft dazugeben. Dann die Mandarinen, bis auf 8 Stück, ebenfalls unterrühren.
- Diese Masse nun in den Kühlschrank stellen.
- Creme fine oder Sahne steif schlagen. Wenn die Joghurt-Mandarinen-Masse beginnt fest zu werden die Sahne unterrühren. Dann nochmals kurz in den Kühlschrank stellen.
- Einen Tortenring um den Tortenboden stellen.
- Die Creme dort hineinfüllen und glatt streichen. Mit den zurückgelegten Mandarinenstücken dekorieren.
- Nun die Torte bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend mit einem Messer o.ä. den Tortenrind ablösen und die Torten kann serviert weden.
Backen: Mini-Mandarinen-Joghurt-Torte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,6 g |
| Fett | 0,9 g |
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