gefüllte Calamari - Rezept geschrieben von tonka
Hier ist es gefüllte Calamari - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gefüllte Calamari - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 g | Calamari |
| 100 g | Weißbrot vom Vortag |
| 0,5 | Biozitronenabrieb |
| 100 g | Rucola |
| 0,25 Bund | Minze frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 | Sardellenfilets in Öl |
| 1 | Chili rot |
| 0,5 TL | Fenchelsamen |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Pecorino gerieben |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für gefüllte Calamari - Rezept
- Den Kopf mit den Fangarmen aus der Tube ziehen. Das glibbrige wegwerfen, die Fangarme direkt unter den Augen, so, dass sie noch zusammenhängen, abschneiden und den Schnabel herausdrücken. Dann den Chitinstab heruasziehen und die Haut mit einem Messer, das sehr flach gehalten wird, vorsichtig abschaben.
- Rucola, Minze, Knoblauch, Sardellenfilet und Chili fein hacken, die Fenchelsamen im Mörser fein zerdrücken und die Zitronenschale fein abreiben.
- Das Brot in lauwarmen Wasser einweichen, gut ausdrücken und ganz fein zerpflücken. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und die Calamari damit füllen und mit Zahnstocher verschließen.
- ACHTUNG: nicht ganz voll füllen, die Füllung geht noch auf und die Tuben zerplatzen dann - mir passiert, aber geschmeckt hat´s trotzdem.
- Die Calamari in einer Pfanne in etwas Olivenöl oder auf dem Grill ca. 15 min. braten, dabei öfters vorsichtig wenden.
- Wir haben die Calamari mit Zitronen-Minze Nudeln und einer schnellen Tomatensauce serviert. Salat und frisches Baguette schmeckt aber auch super.
- 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1/4 Chilischote rot fein gewürfelt in etwas Olivenöl anlassen. 1 kleine Dose Tomate in Würfel dazugeben, mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwas köcheln lassen - fertig.
gefüllte Calamari - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 2,6 g |
Das war gefüllte Calamari - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "gefüllte Calamari - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben gefüllte Calamari - Rezept By tonka finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen gefüllte Calamari - Rezept By tonka mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2015/10/gefullte-calamari-rezept-by-tonka.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.