Ostfriesen Tapas Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Ostfriesen Tapas Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Ostfriesen Tapas Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Ostfriesen Tapas | |
| 250 g | Nordseekrabben |
| 2 Stk. | Aalfilet geräuchert |
| 2 Stk. | Makrelenfilet geräuchert |
| 5 Stk. | Wachteleier |
| Butter | |
| 1 Pkt. | Pumpernickel, klein und rund |
| 100 g | Schinken luftgetrocknet |
| 100 g | Schinken geräuchert |
| 100 g | Mettwurst luftgetrocknet |
| Grüner Salat der Saison | |
| 1 Stk. | Mango |
| Mango-Honig-Senf-Dressing | |
| 9 EL | Rapsöl |
| 6 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 2 EL | Honig |
| 70 g | Mango |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Ostfriesen Tapas Rezept
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab gründlich vermengen.
- Pro Person werden sechs kleine Scheiben Pumpernickel dünn mit Butter bestrichen und anschließend mit den oben genannten Zutaten belegt:1 x Krabben + ein gebratenes Wachtel Ei1 x in Stücke geschnittenen Aalfilet1 x mit in Stücke geschnittenen Makrelenfilet1 x mit Mettwurst1 x mit luftgetrockneten Schinken 1 x mit geräuchertem Schinken
- Den Salat waschen und trocken schleudern, mit den Mango-Honig-Senf-Dressing anmachen und in Schälchen portionsweise anrichten.
- Die restlichen Mango in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben.Alles zusammen auf einem großen Teller oder Schieferplatte anrichten und servieren.
Ostfriesen Tapas Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1256 (300) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 26,8 g |
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