Vorrat: Ruccolapesto - Rezept von lunapiena

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    Folgendes ist Vorrat: Ruccolapesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vorrat: Ruccolapesto - Rezept


    Vorrat: Ruccolapesto - Rezept


    Zutaten für 20 Personen
    2 Bund Ruccola
    100 ml Olivenöl extra vergine
    2 Stück Knoblauchzehen
    2 Esslöffel Parmesan frisch gerieben
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz


    Vorbereitung für Vorrat: Ruccolapesto - Rezept


    1. Ruccola von den Stielen befreien, grob schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Die Hälfte von dem Öl draufgießen und mit dem Mixstab/Zauberstab pürieren.
    2. Den Käse und den Knoblauch zugeben, wieder pürieren und zum Schluss das Olivenöl, bis eine sämige Creme entstanden ist.Mit Pfeffer aus der Mühle und Salz abschmecken.
    3. In ein Glas füllen und oben drauf noch einmal Öl, damit das Ganze luftdicht abgeschlossen ist.
    4. TIPP: Die Menge des Öls richtet sich nach dem persönlichen Geschmack, genauso wie Pfeffer und Salz.



    Vorrat: Ruccolapesto - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3018 (721)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 76,9 g


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