Calvados Apfel in Sekt Creme mit Cantuccini - Rezept von emari
Folgendes ist Calvados Apfel in Sekt Creme mit Cantuccini - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Calvados Apfel in Sekt Creme mit Cantuccini - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 12 Esslöffel | Apfelkornäpfelchen |
| 18 Stück | Cantuccini |
| 1 Päckchen | Gelatine |
| 500 ml | Sekt |
| 250 ml | Sahne |
Vorbereitung für Calvados Apfel in Sekt Creme mit Cantuccini - Rezept
- ich habe für dieses rezept die äpfel genutzt die beim zubereiten meines apfelkorns zurückgeblieben sind.... ( rezept für apfelkorn in meinem kb ) - wer das nicht hat der schneidet frische äpfel in sehr kleine würfelchen - diese dann mit etwas zitronensaft beträufeln und in etwas apfelsaft mit einem kräftigen schuß calvados oder apfelkorn halbweich dünsten - auskühlen lassen
- die cantuccini mit einem fleischklopfer in einem plastiksack grob zerkleinern
- die gelatine nach vorschrift erwärmen - danach ganz langsam den sekt zugeben - kräftig rühren damit keine klümpchen entstehen - achtung: das schäumt anfangs sehr stark ! - nun etwa ein drittel der gelatine-sekt masse über die abgekühlten äpfelchen geben und kaltstellen
- die sahne schlagen - den rest der gelatine-sekt masse zur geschlagenen sahne geben und gut vermengen - danach die gläser etwa ein drittel mit der sahne-sekt-masse füllen - TIP: das geht super mit einem marmeladetrichter - die cantuccinibrösel drüber verteilen - gläser für etwa 1/2 std. kaltstellen
- danach die abgekühlten gelatine-äpfelchen drübergeben und mit der restlichen sahne-sektcreme die gläser auffüllen - nochmals für einige zeit kaltstellen und vor dem servieren mit einem sahneklecks und einem schokoblättchen verzieren
Calvados Apfel in Sekt Creme mit Cantuccini - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 10,4 g |
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