Gemüse-Quiche - Rezept durch wastel
Hier ist es Gemüse-Quiche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Mürbeteig | |
| 125 Gramm | Butter gewürfelt |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 250 Gramm | Mehl |
| Belag | |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 Gramm | Schinken roh gewürfelt |
| 1 | Aubergine frisch |
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 rote | Paprika |
| 350 Gramm | Cherry Dattel Tomaten |
| 150 Gramm | Schafskäse |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter der Saison | |
| Guss | |
| 6 | Eier |
| 300 Gramm | Käse gerieben |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
Vorbereitung für Gemüse-Quiche - Rezept
- Die Butter mit den Ei und Salz verkneten ,das Mehl darübersieben und alles zu einen glatten Teig verkneten ,mit Frischhaltefolie umwickeln und in den Kühlschrank legen.
- Zwiebel schälen ,Gemüse waschen ,Paprika von den Kernen befreien und alles in Würfelschneiden.
- Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen ,die Zwiebeln zuerst andünsten ,gewürfelten Schinken hinzugeben und mit anrösten.
- Das Gemüse zugeben ,nach 10 Minuten die Tomaten und den zerkrümelten Schafskäse hinzufügen,mit Salz,Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
- Eier verquirlen,Käse ,Creme fraiche und die saure Sahne einrühren mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen und alles gut verrühren.
- Eine Tartform etwas einfetten und mit den Mürbeteig auskleiden,Gemüsemischung darauf verteilen und den Eierguss darüber gießen.
- Nun geht es ab damit in den auf 200c.vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
- Die Quiche herausnehmen --etwas ruhen lassen dann in Tortenstücke schneiden auf einen teller anrichten und genießen .
- GUTEN APPETIT ;:-)
Gemüse-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1184 (283) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 20,1 g |
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