Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept Durch SuppenGeniesser

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    Folgendes ist Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept


    Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Stück Kartoffeln, ca 500 gr.
    3 kleine Zwiebeln
    1 Stück Stangensellerie
    1 Stückchen Knoblauch
    1000 ml Hühnerbrühe.....Link siehe unten.....
    1 Becher Schlagsahne
    200 gr. Quark
    200 gr Ziegenfrischkäse
    2 EL Meerrettich
    1 Stück Bio-Orangenschale gerieben
    Muskat
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Stück Stangensellerie
    1 kleine Möhre
    Butterschmalz
    0,5 Bund Schnittlauch
    etwas bunte Pfeffermischung


    ZUBEREITUNG Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen und die Hälfte fein würfeln. Den Rest fein reiben. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Den Stangensellerie fein schneiden. Den Schnittlauch noch in feine Röllchen schneiden, etwas für die Decko zurückbehalten.
    2. Die Hühnerbrühe mit der Sahne erhitzen und die Gemüsewürfel, den Schnittlauch und die geriebene Kartoffel zugeben und auf kleiner Hitze gar kochen. Umrühren ab und zu nicht vergessen !!!!
    3. Inzwischen die Stangensellerie und die Möhre schälen und alles in dünne Stückchen schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsestücke darin anbraten und auf Krepp entfetten.
    4. Den Quark mit dem Ziegenfrischkäse, dem Merrettich und dem Orangenabrieb gut verrühren und mit Pfeffer und Muskat abschmecken .
    5. Wenn die Kartoffeln schön weich sind die Suppe mit Salz & Pfeffer etwas abgeschmecken. Nun noch die Quarkmischung unterrühren.
    6. Die fertige Suppe in eine Suppentasse geben und mit dem buntem Pfeffer und etwas Schnittlauch bestreuen und das abgeröstete Gemüse dazu geben.....guten Appetit.....
    7. Das Rezept wurde gelesen, hoffe ich ;-))))Nun würde es mich sehr freuen wenn Du auch einen Kommentar da lassen würdest.Mich interessiert zum Beispiel, ob du es vielleicht etwas anders kennst ? ob es Dir gefallen hat so wie ich es gekocht habe oder ob es gar nicht Dein Geschmack ist, es wäre sehr nett wenn ich es erfahren dürfte, denn nur so kann ich mich verbessern.



    Kartoffelcremesuppe mit gebratenem Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 360 (86)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 2,5 g


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