vegetarischer Linseneintopf - Rezept geschrieben von FridhemSkolhuset
Folgendes ist vegetarischer Linseneintopf - Rezept. Dieses Rezept von FridhemSkolhuset geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
vegetarischer Linseneintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stange | Porree (Lauch) frisch |
| 1 EL | Knoblauch-Öl / Selbst angesetzt ! |
| 250 g | Linsen braun |
| 4 mittelgrosse | Möhren |
| 5 grosse | Kartoffeln |
| Salz | |
| frischer Pfeffer | |
| Senf | |
| Zucker | |
| hausgemachtes | Ebereschen-Gelee |
| ggfs. | Essig / Apfelessig / hausgemachter aromatisierter A.essig |
Vorbereitung für vegetarischer Linseneintopf - Rezept
- Ich weiss, dass es schon viele Rezepte für eine LINSENSUPPE gibt. * * * Trozdem möchte ich auch mein Rezept hier reinsetzen, da ich zeigen möchte, dass man ohne viel Aufwand - bei uns sogar ohne Strom ! ! da mit Holzofen (der auch gleichzeitig unsere Wohnung heizt) gekocht - und preiswert mit SAISONGEMÜSE kochen kann. * * * Jaja - ich weiss, dass ihr das alle schon wisst !! Aber trotzdem.
- Den Lauch in Ringe schneiden, waschen und in etwas hausgemachtem Knofi-Öl anbraten. Dann die Linsen dazu und Gemüsebrühe (oder erstmal mit Wasser, salz u pfeffer) bedeckt köcheln lassen - bis die Linsen fasst weich sind.
- Die Möhren waschen [wenn nötig schälen] und (am Bestem mit dem "Börner-Schneidegerät") fein stifteln. Kartoffen schälen und in kleinere Stückchen schneiden. Evtl. noch etwas Flüssigkeit dazu und weiter köcheln lassen.
- Das Gar-Kochen dauert bei mir etwas länger - da (wie schon berichtet) ich auf der Holzflamme koche.
- Also ich lasse das Gemüse immer noch etwas bissfest (es muss es nicht immer für "Zahnlose" sein) - und dann noch etwas abschmecken mit Salz, Pfeffer, dem Gelee (dann nicht zuviel Zucker nehmen) und Senf und ggfs. noch etwas Essig.
- Fertig ! ! ! noch eine Scheibe Schwarzbrot oder ein Mehrkornbrötchen - - - - ...Lasst es Euch schmecken !!!
vegetarischer Linseneintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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