Stockbrotteig herzhaft Rezept durch cockie1981
Hier ist es Stockbrotteig herzhaft Rezept. Dieses Rezept von cockie1981 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Stockbrotteig herzhaft Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 | g Weizenmehl Type 550 |
| 250 | g Weizenmehl Type 1050 |
| 1 | Pck. Trockenbackhefe |
| 20 | g weiche Butter |
| 1 | Ei |
| 1 | geh. TL Salz |
| 1 | Prise Zucker |
| 300 | ml warme Milch |
| ---------------------------------------------------------- | |
| 125 | g magerer durchwachsener Räucherspeck |
| 125 | g geriebener Käse |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 | EL Kümmel |
| 10 | Holzstäbe |
Vorbereitung für Stockbrotteig herzhaft Rezept
- Teigzutaten verkneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
- Speck, Zwiebel fein würfeln und zusammen mit Käse und Kümmel unterheben
- Teig zu einer dicken Rolle formen und in 10 Stücke schneiden
- Jedes Stück mit bemehlten Händen zu einer Schlange (ca. 60 cm) ausrollen
- Teigschlangen von einem Ende des Stabes beginnen, dicht an dicht um das Stäbchen wickeln,, dabei etwas andrücken
- Nochmal 30 Minuten gehen lassen
- Über das offene Feuer halten bis die Stockbrote von allen Seiten schon hellbraun gebacken sind.Guten Appetit !
Stockbrotteig herzhaft Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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