Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe - Rezept durch Sri_Devi
Hier ist es Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 TL | Kokosöl |
| 2 Stk. | Zwiebel |
| 1 TL | schwarze Senfsamen |
| 1 EL | Ingwer, gerieben |
| 400 ml | Kokosmilch light oder Kokosmilch-Drink ungezuckert |
| 200 ml | Wasser |
| 1 TL (gestrichen) | Kurkuma |
| 0,5 TL | Meersalz |
| 1 Prise | schwarzer Pfeffer |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 TL (gestrichen) | Gemüsebrühepulver |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Vorbereitung für Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe - Rezept
- Das Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen. Gehackte Zwiebeln einige Minuten darin andünsten. Ingwer und Senfsamen dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend mit Kokosmilch und Wasser aufgießen. Die restlichen Zutaten dazugeben und bei aufgelegtem Deckel und mittlerer Temperatur einige Minuten köcheln lassen.
- Anschließend fein pürieren und evtl. noch durch ein Sieb geben. Ich trinke oder löffle die Brühe gerne, wenn ich einen Energie-Kick brauche. Je nach Belieben kann man auch mehr Cayennepfeffer dazugeben.
Suppe: Gesunde Kokos-Kurkuma-Brühe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 355 (85) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 8,9 g |
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