** Zimtsterne ** ca. 60 Stück - Rezept von manschie
Hier ist es ** Zimtsterne ** ca. 60 Stück - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von manschie geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
** Zimtsterne ** ca. 60 Stück - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Eiweiß |
| 250 Gramm | Puderzucker |
| 250 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 2 Teelöffel | Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für ** Zimtsterne ** ca. 60 Stück - Rezept
- Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker und den Zitronensaft unter rühren zufügen. Von dieser Schaummasse 4 Esslöffel abnehmen und zum Bestreichen zur Seite stellen.
- Die gemahlenen Mandeln und den Zimt zur Schaummasse geben und alles vorsichtig vermengen. Den Teig nun für ca. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-6 mm ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen Schaummasse bestreichen. Falls sie etwas zu dick ist, mit ein paar Tropfen kaltem Wasser verrühren.
- Die Zimtsterne nun in den auf 150 Grad ( Ober - Unterhitze ) Backofen stellen und ca. 12-15 Min. backen ohne dass die Oberfläche Farbe annimmt. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren. Am besten schmecken die Zimtsterne nach 3-4 Tagen.
** Zimtsterne ** ca. 60 Stück - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1951 (466) |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | 50,6 g |
| Fett | 24,3 g |
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