Wirsing-Roulade Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Wirsing-Roulade Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wirsing-Roulade Rezept


    Wirsing-Roulade Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1500 Gramm Wirsingkohl frisch
    1 Prise Salz
    2 Stück Mohrrüben frisch
    2 Stück Zwiebeln
    1 EL Currypulver
    3 EL Olivenöl
    75 Gramm Dattel
    200 g Couscous
    25 Gramm Butter
    200 ml Brühe instant
    100 ml Orangensaft


    ZUBEREITUNG Wirsing-Roulade Rezept


    1. Die Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen, abgießen und abschrecken. Abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln. Die Möhren schälen und raspeln. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
    2. 250 ml Salzwasser mit 1 TL Currypulver und 1 EL Olivenöl aufkochen. Möhren dazugeben, 1 Minute kochen und den Couscous untermischen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Datteln entkernen und würfeln. Unter den Couscous mischen.
    3. Die Wirsingblätter ausbreiten und eventuell dicke Blattteile herausschneiden. Couscous auf den Blättern verteilen und aufrollen. Mit kleinen Stochern fest verschließen.
    4. Restliches Öl in einem Bräter erhitzen. Die Roulade rundherum anbraten, Orangensaft zugeben und mit etwas gekörnter Brühe würzen.
    5. Butter in den Bräter geben, Zwiebeln unter Rühren 1 Minute anschwitzen. Restliches Currypulver dazugeben und mit der Brühe und Orangensaft auffüllen. Rouladen wieder in den Bräter geben und zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.



    Wirsing-Roulade Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 489 (117)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 12,6 g
    Fett 5,2 g


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