Pflaumen-Zitronen-Shortcake mit Pistazien und Frischkäse - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Pflaumen-Zitronen-Shortcake mit Pistazien und Frischkäse - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Pflaumen-Zitronen-Shortcake mit Pistazien und Frischkäse - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 400 g | Frischkäse |
| 400 g | Sahne |
| 4 Stk. | Pflaumen |
| 40 g | Pistazienkerne |
| 100 g | Butterkekse |
| 80 g | Butter |
Vorbereitung für Pflaumen-Zitronen-Shortcake mit Pistazien und Frischkäse - Rezept
- Die Butterkekse in eine Schüssel geben und fein zerbröseln. Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur zerlassen und anschließend gleichmäßig über die Kekskrümel geben. Die Pflaumen halbieren, von den Kernen befreien und fein würfeln. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Hälfte der Pistazienkerne fein hacken, verbliebene Pistazienkerne grob hacken.
- In einer Schüssel die Pflaumen mit 2 EL Zitronensaft und 4 EL Zucker marinieren. Die Sahne mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 1 Minute steif schlagen. Den Frischkäse mit den feingehackten Pistazien, 2 TL Zitronenschale, 4 EL Zitronensaft sowie 100g Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät glatt rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
- Zerbröselte Butterkekse, Frischkäse-Sahne-Creme und Pflaumen abwechselnd in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen. Plaumen-Zitronen-Shortcake mit grob gehackten Pistazien dekorieren.
Pflaumen-Zitronen-Shortcake mit Pistazien und Frischkäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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