Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept By Donnapurzel

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  • Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept geschrieben von Donnapurzel

    Folgendes ist Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept. Dieses Rezept von Donnapurzel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept


    Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 Gramm Schwarzwurzeln frisch
    Essigessenz
    Salz
    Semmelbrösel
    Butter


    Vorbereitung für Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept


    1. Die sandige Schale der Schwarzwurzeln mit Gummihandschuhen abschälen. (Die Wurzeln sondern einen klebrigen Saft ab, der alles braun verfärbt.)Wurzeln gleich auf Topfgröße schneiden und in Wasser kegen, dem ein TL Essigessenz zugefügt wurde. (Ohne Essig verfärben sich die Wurzeln rasch braun.)
    2. Geschälte Wurzeln sauber nachputzen und dabei bei Bedarf das Wasser mehrmals wechseln, aber jedesmal Essig zum Wasser geben.
    3. Schwarzwurzeln im Essigwasser mit Salz ca. 20 min. weich kochen.Herausnehmen (Schaumkelle) und in Butter kurz aufbraten.Mit Semmelbrösel bestreuen und nochmal kurz braten.
    4. Dazu paßt Schweinekammscheibe mit Salzkartoffeln.



    Schwarzwurzeln klassich nach Oma Gertraud - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 0,4 g


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