Exotische Hackfleischsuppe - Rezept durch loewe_bs
Folgendes ist Exotische Hackfleischsuppe - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Exotische Hackfleischsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 800 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 3 Esslöffel | Mehl |
| 2 Dosen | Tomaten geschält |
| 0,75 Liter | Gemüsebrühe |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 1 Messerspitze | Nelkenpulver |
| 2 | Sternanis |
| 2 | Zimtstangen |
| 2 Stangen | Porree |
| 1 Schnapsglas | Sherry |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chiliflocken | |
| 2 Esslöffel | Weinessig |
Vorbereitung für Exotische Hackfleischsuppe - Rezept
- Die geschälten und gewürfelten Zwiebeln in dem erhitzten Öl anbraten. Hackfleisch zerbröseln und zu den Zwiebeln geben.
- Wenn das Hack gut durchgebraten ist, wird Tomatenmark und Mehl zugefügt und kurz anschwitzen lassen. Anschließend mit den geschälten Tomaten und der Gemüsebrühe auffüllen.
- Unter vorsichtigem rühren Lorbeerblätter, Nelkenpulver, Zimt und Sternanis zugeben. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Porree putzen und in feine Ringe schneiden. In die Suppe geben und nochmals 10 Minuten bei kleiner Hitze garen.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Weinessig abschmecken.
- Dazu passt frisches Ciabatta-Brot.
Exotische Hackfleischsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 9,8 g |
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