Strammer Max, sommerlich ... - Rezept durch mimi
Hier ist es Strammer Max, sommerlich ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Strammer Max, sommerlich ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 kl. Scheiben | Bauernbrot frisch |
| Markenbutter | |
| 150 g | Schinken luftgetrocknet |
| 3 frische | Eier Freiland |
| 20 g | Markenbutter zum Braten |
| 2 Prisen | Salz |
| 4 | Cornichons Gürkchen |
| 2 | Petersilienzweiglein |
| eventuell | Radieschensprossen |
ZUBEREITUNG Strammer Max, sommerlich ... - Rezept
- Wer hat bei Hochsommer-Temperaturen schon Lust auf reichhaltige "Menüs"? Möglichst schnell muß es gehen, schmecken soll´s und sättigen soll´s! Außerdem sind viele in den Ferien unterwegs ... was fällt einem da so ein?
- Die Brote satt mit Butter bestreichen und auf Teller legen. Die Schinkenscheiben ganz lockerdarüber verteilen (pro Brotscheibe 2 bis 3 Schinkenscheiben) und je 2 kleine Gürkchen danebenlegen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Eier hineinschlagen, mit Salz überpriseln und sehr langsam stocken lassen. Die Eier auf die Schinkenbrote heben und mit je einem ZweigleinPetersilie und (wenn vorhanden) ein paar Radieschensprossen garniert servieren.
- Wir haben unsere Strammen Mäxchen heute im Freien bei einer leichten Brise genossen, denn wirsind ganz weit im Norden am Nord-Ostsee-Kanal ... "So schmeckt der Sommer" fiel mir dazu ein.
Strammer Max, sommerlich ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 7,0 g |
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