Rinderfilet mit Austernpilzen und Wedges - Rezept geschrieben von thy2008
Folgendes ist Rinderfilet mit Austernpilzen und Wedges - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderfilet mit Austernpilzen und Wedges - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 Gramm | Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück |
| Prise | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 350 Gramm | Austernpilze |
| 2 Essl | Olivenöl |
| 2 Essl | Crème double |
| etwas | Knoblauch gehackt |
| 30 Gramm | Parmigiano-Reggiano geraspelt |
| Milch warm |
Vorbereitung für Rinderfilet mit Austernpilzen und Wedges - Rezept
- Rinderfilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und von beiden Seiten kurz scharf anbraten und bei 80 C im Ofen warm stellen.Austernpilze säubern, pfeffern, salzen und in Olivenöl anbraten. Nach Belieben etwas gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwas Mich und geraspelten Parmigiano-Reggiano unterrühren. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Als Beilage Kartoffelecken reichen.
Rinderfilet mit Austernpilzen und Wedges - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 4,5 g |
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