Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept von sinus07
Folgendes ist Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sinus07 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 gr. | Speck, Hamburger |
| 4 Stk. | Zwiebel groß |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Spritzer | Essig |
| 2 kg | Linsen gekocht |
| Brühe | |
| 250 gr | Sauerrahm |
| Salz, Pfeffer, Curry, Chili ? | |
| 800 gr | Geselchtes, Kassler |
| 8 Stk. | Semmelknödel |
Vorbereitung für Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept
- Speck von Schwarte trennen, würfelig schneiden und samt Schwarte in etwas Fett oder Öl etwa 3 min. anbraten. Den würfelig geschnittenen Zwiebel zufügen und weiterbraten.1 EL Zucker untermengen, mit Essig ablöschen.
- Die gekochten Linsen abseihen (waschen?) und beimengen, durchrühren.Brühe oder Suppenwürfel (+heißes Wasser) zufügen, Curry (4-6 EL) nach Geschmack unterrühren.Hast Du es gerne ein wenig spicy: 1/2 bis ganze rote Chili hacken und zufügen.Salzen und pfeffern nach Geschmack. Ofen aus, Topf zur Seite. Sauerrahm unterrühren.
- Kaufst Du bereits gekochtes Geselchtes (Kassler) - darf durchaus Fettranderl haben - einfach in 1cm-starke Scheiben schneiden, unter die Linsen heben, Deckel drauf und 5 min. rasten lassen.
- Semmelknödel sind ein eigenes Kapitel = fertige verwenden oder eh scho wissen (und die sind deutlich besser)! Am besten mehr Semmelknödel, weil die Linsen am nächsten Tag auch noch schmecken.
Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | - |
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