Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept Eingereicht von Barkenzwerg

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    Hier ist es Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept. Dieses Rezept von Barkenzwerg geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept


    Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Sellerie Knolle
    1 l Gemüsebrühe
    2 El Mais- oder Kartoffelstärke
    100 g Paniermehl
    Pfeffer
    Fett zum Frittieren


    ZUBEREITUNG Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept


    1. Den Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brühe zum Kochen bringen und die Sellerie scheiben ca 5 Minuten darin kochen. Mit etwa 3-4 Esslöffel Brühe und der Maisstärke einen Brei anrühren, diesen leicht Pfeffern (die Konsistenz sollte etwa sein, wie bei einem verquierltem Ei). Die Selleriescheiben in dem Mehl-/Brühebrei wälzen und anschließend ins Paniermehl geben - also klassisch panieren (nur ohne Ei). Dann die Schebien bei 175 Grad goldbraun fritieren. Guten Appetit



    Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 209 (50)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 7,1 g
    Fett 1,9 g


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