Quinoa Salat Rezept von emari
Hier ist es Quinoa Salat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Quinoa Salat Rezept
Zutaten für 2 Personen
| für das Quinoa | |
| 1 Moccatasse | Quinoa rot |
| 2,5 Moccatassen | Gemüsebrühe |
| 1 Teelöffel | Crème fraîche |
| für den Salat | |
| 1 große | Tomate |
| 1 mittlere | Paprika rot |
| 1 kleine | Zwiebel rot |
| etwas | Frühlingszwiebel |
| einige | Kapern |
| 1 Pkg. | Schafskäse |
| für die Marinade | |
| etwas | Zitronenpfeffer |
| etwas | Zitronenöl |
| etwas | Balsamicoessig |
| etwas | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Quinoa Salat Rezept
- roten quinoa unter fließendem wasser in einem sieb waschen - in wasser oder in gemüsebrühe ca. 15 - 20 min köcheln lassen - dann den quinoa im sieb abtropfen und ausdampfen lassen - dann zurück in den topf geben und ein löffelchen creme fraiche unterrühren damit es schön cremig wird
- während der quinoa köchelt schnipseln wir das gemüse und den schafskäse in kleine mundgerechte stückchen - alles in eine schüssel geben mit etwas salz und zitronenpfeffer würzen, durchrühren und marinieren lassen
- aus balsamicoessig, zitronenöl, salz und zucker eine marinade zubereiten und diese dann über den salat geben
- zuletzt den quinoa und die schafskäsewürfel unterheben - den salat im servierring aufs teller setzen - obenauf ein paar frische kräuter ( ich hatte weinraute und basilikum)
Quinoa Salat Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 3,0 g |
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