Kuchen: Kirsch Quark Torte... für einen *Mainzer* Fußball Fan - Rezept von Kajo
Hier ist es Kuchen: Kirsch Quark Torte... für einen *Mainzer* Fußball Fan - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kuchen: Kirsch Quark Torte... für einen *Mainzer* Fußball Fan - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 100 gr. | Butter |
| 3 Stk. | Eier Freiland |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 gr. | zucker |
| 120 gr. | Mehl |
| 1 TL | Backin |
| 0,5 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch |
| 1 Glas | Sauerkirsche 370 gr.Abtropfgewicht |
| *** Quarkmasse *** | |
| 750 gr | Quark |
| 8 Bl. | Gelatine weiß |
| 150 gr. | Zucker |
| 500 ml | Sahne |
| *** Guß *** | |
| 6 Bl. | Gelatine rot |
| 500 ml | Kirschsaft |
| 50 gr. | Zucker |
| *** Dekoration *** | |
| Marzipan Rohmasse | |
| Kuchenglasur weiss | |
| etwas Puderzucker, rote Speisefarbe |
ZUBEREITUNG Kuchen: Kirsch Quark Torte... für einen *Mainzer* Fußball Fan - Rezept
- Butter, Zucker, Vanillzucker mit den Rührgerät auf höchster Stufe schlagen,nach und nach die Eier, Mehl,Kakao und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine mit Backpaiper ausgelegte 26 er Springform fülen, die Kirsche gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.Den Kuchen bei 160 grad Heißluft ca, 25 min. backen.
- Gelatine einweichen s. Packung. Quark und Zucker gut verühren, etwas Quark zu der Gelatine geben, verrühren, dann alles zu der Quarkmasse geben. Die Sahne steif schlagen und unterheben.Mit Hilfe eines Tortenrings die Masse auf den erkalteten Boden geben.
- Für den Guss die Gelatine einweichen, mit etwas Kirschsaft auflösen, den Zucker unter den restlichen Kirschsaft rühren, kalt stellen. Wenn der Guß zu gelieren beginnt, auf der Quarkmasse verteilen, kalt stellen.
- Eine dünne Platte aus Marzipan und Puderzucker vermischt 2:1 , Marzipan ausrollen und einen Kreis mit Schüssel..oder ähnl. ausstechen.Mit weißer Kuchenglasur bestreichen... trocknen lassen..Den restlichen Marzipan rot einfärben, das.Fußball Emblem auf einen Karton als Vorlage zeichnen und damit den rotgefärbtem Marzipan ausschneiden. .
- Die Schrift mit dem Rest der weißen Kuchenglasur auf ein Backpapier schreiben, mit dem Messer abheben und auf den Kuchen setzen.
- Mein Fußball Fan und seine Fangemeinde waren begeistert...!!!
Kuchen: Kirsch Quark Torte... für einen *Mainzer* Fußball Fan - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1134 (271) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 27,4 g |
| Fett | 14,1 g |
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