Bärlauch-Suppe - Rezept By Nachbarin

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    Folgendes ist Bärlauch-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nachbarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bärlauch-Suppe - Rezept


    Bärlauch-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr. Lauch
    250 gr. Kartoffeln
    2 EL Butter
    0,75 l Rinderbrühe o. Gemüsebrühe
    0,25 l Sahne, süß
    100 gr. Bärlauch frisch
    alternativ 1-2 Tl Pesto
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Bärlauch-Suppe - Rezept


    1. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Lauch und die Kartoffeln darin andünsten. Mit der Rinderbrühe ablöschen und ca. 20 Min. zugedeckt köcheln lassen.
    2. Danach mit dem Mixstab pürieren und die Sahne dazu geben. Den Bärlauch waschen und fein hacken. Die Suppe noch mal erhitzen, nicht kochen, und den Bärlauch oder das Pesto hineingeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Bärlauch-Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 7,1 g
    Fett 17,2 g


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