Wassermelonensalat mit weißem Spargel, Hüttenkäse und Scampi - Rezept Gesendet von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Wassermelonensalat mit weißem Spargel, Hüttenkäse und Scampi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wassermelonensalat mit weißem Spargel, Hüttenkäse und Scampi - Rezept


    Wassermelonensalat mit weißem Spargel, Hüttenkäse und Scampi - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 Stk. Wassermelone2
    250 g Spargel weiß
    200 g Hüttenkäse
    18 Stk. Scampi
    Zucker
    Salz
    Pfeffer
    1 Stk. Orange Fruchtsaft
    1 Stk. Orangenschale gerieben
    2 EL Estragonessig
    1 Teelöffel Paprika edelsüß
    2 EL Olivenöl
    Zitronenmelisse frisch


    ZUBEREITUNG Wassermelonensalat mit weißem Spargel, Hüttenkäse und Scampi - Rezept


    1. Die Scampi mit Paprikapulver, Orangensaft und Abrieb marinieren. Rohen Spargel in feine Ringe schneiden, in eine große Schüssel geben und mit Estragonessig, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl abschmecken. Gewürfelte Melone dazugeben und alles miteinander vermengen.
    2. Die Scampi in der Pfanne anbraten und anschließend zusammen mit dem grob gelöffelten Hüttenkäse auf den Salat geben. Mit den Blättern der Zitronenmelisse garnieren.



    Wassermelonensalat mit weißem Spargel, Hüttenkäse und Scampi - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 594 (142)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 11,8 g


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