Curry-Pute - Rezept Von Einsendungen dorian36

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    Hier ist es Curry-Pute - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dorian36 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Curry-Pute - Rezept


    Curry-Pute - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Putenbrust
    250 gr. frische Champignons
    3 Stück Zwiebeln
    2 Stück Knoblauch frisch
    4 Stück getrocknete Chilischoten
    2 Stück Brühwürfel Huhn
    2 EL Curry-Pulver
    1 Becher Schlagsahne
    1 Glas Weißwein
    Öl zum Anbraten
    Pfeffer aus der Mühle
    Lorbeerblatt


    Vorbereitung für Curry-Pute - Rezept


    1. Die Putenbrust in mundgerechte Würfel/Stücke schneiden; Zwiebeln und Knoblauch (ich nehme 2 Stück dieser chinesischen Knollen - bei Zehen etwas mehr verwenden) in grobe Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Chilischoten dazu geben; danach in dem heißen Öl Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten; dann das Putenfleisch dazu geben und rundum anbraten, mit reichlich Pfeffer aus der Mühle würzen. In den sich bildenden Bratensaft dann die Brühwürfel geben; gut durchrühren, mit dem Weißwein ablöschen, Deckel drauf und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
    3. Nun das Curry-Pulver in den Bratensaft einrühren, Lorbeerblatt zugeben und weiter kochen lassen (etwa 10 - 15 Minuten). Schließlich die Sahne zugießen, umrühren; Champignons (in Stücken oder Scheiben) zum Schluss zufügen, alles jetzt bei offenem Topf noch etwa 5 Minuten kochen lassen - so dickt die Soße etwas ein.
    4. Anmerkung: Dazu passen Spätzle oder Reis. Wer das Curry etwas schärfer möchte, hackt die Chili klein; wer es mild möchte, lässt sie weg. Wer gerne Ananas oder Banane im Curry mag, kann diese gern gegen Ende zufügen, evtl. etwas mehr Curry-Pulver verwenden. Bonan apetiton!



    Curry-Pute - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 464 (111)
    Eiweiß 23,7 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 1,6 g


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