Eier-Tomaten-Curry - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Eier-Tomaten-Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier-Tomaten-Curry - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | kleine rote Chilischote |
| 1 Stück | kleine rote Chilischote |
| 2 EL | Butterschmalz / alternativ Ghee |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Kurkuma gemahlen |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomaten fein gehackt 400 g |
| 6 EL | Kochsahne |
| 0,5 TL | Garam Masala |
| 0,25 TL | Cayennepfeffer |
| 2 Stängel | Petersilie oder Koriander zum Garnieren |
| 6 | Chapati ( Siehe mein Rezept *) ) |
Vorbereitung für Eier-Tomaten-Curry - Rezept
- Eier hart kochen, abschrecken, abpellen und zum Servieren halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Butterschmalz ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel ( ½ TL ) und Kurkuma ( ½ TL ) darin anbraten, die Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel und Chilischotenwürfel zugeben und mit anbraten. Tomatenmark ( 1 EL ) zugeben und mit anbraten. Mit der Dose Tomaten ( 400 g ) ablöschen/angießen, die Kochsahne ( 6 EL ) einrühren und mit Garam Masa-la ( 1/2 TL ) und Cayennepfeffer ( ¼ TL ) würzen und alles ca. 6 - 8 Minuten köcheln/kochen lassen. Auf zwei Teller verteilen, die Eierhälften dazugeben, mit Peter-silie garnieren und mit Chapati ( Siehe mein Rezept: *) ) servieren.
- Chapati backen
Eier-Tomaten-Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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