Fränkische Bratwürste im Zwiebelsud "Blaue Zipfel" - Rezept Eingereicht von BBQ-Mike

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    Hier ist es Fränkische Bratwürste im Zwiebelsud "Blaue Zipfel" - Rezept. Dieses Rezept von BBQ-Mike geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fränkische Bratwürste im Zwiebelsud


    Fränkische Bratwürste im Zwiebelsud "Blaue Zipfel" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    20 Nürnberger Bratwürste
    1 Liter Wasser
    0,5 Liter Weißwein
    0,5 Liter Essig
    5 Zwiebeln
    10 Wacholderbeeren
    2 Lorbeerblätter
    0,5 TL bunte Pfefferkörner
    2 EL Zucker
    1 Prise Salz


    ZUBEREITUNG Fränkische Bratwürste im Zwiebelsud "Blaue Zipfel" - Rezept


    1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben (bis auf die Bratwürste) und kurz aufkochen. Die Temperatur reduzieren und leicht köcheln lassen bis die Zwiebeln weich aber noch leicht bissfest sind. Nun die Temperatur ganz reduzieren, die Bratwürste in den Sud geben und 20-30 min ziehen lassen.
    2. Je nach Geschmack, ob süß (mehr Zucker) oder sauer (Weißwein, Essig), an Zutaten hinzugeben !Um das Anrichten zu erleichtern kann man die Gewürze in ein Tee-Ei oder in ein Gewürzsäckchen geben !
    3. Die Bratwürste mit Zwiebeln und Sud in einem tiefen Teller anrichten !Dazu schmeckt am besten Baguette oder Brezeln und Senf !Guten Appetit !!!



    Fränkische Bratwürste im Zwiebelsud "Blaue Zipfel" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 133 (32)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett -


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