Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept Gesendet von Angelinas

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    Folgendes ist Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept. Dieses Rezept von Angelinas geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept


    Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Schalen und Kerngehäuse von etwa 3-4 kg Äpfeln
    8 cm Ingwer gehackt
    oder 1 Eßl. getrockneter Ingwer
    1,5 Kilogramm Zucker
    3 Liter Wasser
    6 Zitronensaft frisch gepresst
    0,5 Teelöffel Zitronensäure oder etwas mehr Zitronensaft wenn keine vorhanden


    ZUBEREITUNG Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept


    1. Die Apfelschalen und Kerngehäuse von vor dem Schälen gereinigter Äpfel in einen großen Kochtopf geben, den Ingwer, Zucker und das Wasser zufügen. Alles zusammen zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
    2. Den Zitronensaft und eventuell die Zitronensäure zufügen ( um festzustellen ob ausreichend Zitronensäure in dem Sirup ist, gebe ich immer etwas Sirup in ein Glas und gebe etwas kaltes Wasser dazu um ihn zu probieren). Zusammen aufkochen lassen.
    3. Durch ein grobes Sieb gießen um die Apfelreste aufzufangen, anschließend nocheinmal durch ein feines Sieb geben, dabei natürlich die Flüssigkeit auffangen.
    4. Erneut auf den Herd stellen und aufkochen lassen, und dann sofort bis zum Rand in saubere Glasflaschen mit Schraubverschluss oder Flaschen wie auf dem Bild füllen und verschließen.
    5. Der Sirup ist als Getränkesirup für heiße und kalte Getränke mit Wasser oder Selter oder für Süßspeisen und zum Backen geeignet. Er wird als Getränk 1:5-1:7 verdünnt.
    6. Ich hoffe ihr habt die Apfelreste die nun von der Sirupherstellung noch übrig sind nicht schon gedanklich entsorgt, denn dafür habe ich auch nocht ein Rezept: Apfel-Ingwergeleebonbon- die besten Bonbons aus Omas Küche



    Apfel- Ingwer- Sirup - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 565 (135)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 33,3 g
    Fett -


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