** Spargelsaison ** Spargel - Gnocchi - Pfanne mit Rucola - Rezept Gesendet von Mestja

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    Folgendes ist ** Spargelsaison ** Spargel - Gnocchi - Pfanne mit Rucola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mestja geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für ** Spargelsaison ** Spargel - Gnocchi - Pfanne mit Rucola - Rezept


    ** Spargelsaison ** Spargel - Gnocchi - Pfanne mit Rucola - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Spargel weiß frisch
    400 g Gnocchi
    1 Bund Rucola
    200 g Cocktailtomaten
    0,5 Liter Sauce Hollandaise (Tetrapack)
    3 Stück Frühlingszwiebeln frisch
    etwas Pfeffer, Salz
    etwas Parmesan


    Vorbereitung für ** Spargelsaison ** Spargel - Gnocchi - Pfanne mit Rucola - Rezept


    1. Spargel und Gnocchis jeweils, wie gewohnt kochen. Spargel vor dem Kochen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
    2. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die, in feine Ringe geschnittetenen Frühlingszwiebeln zusammen mit den Gnocchis und dem Spargel kurz anbraten. Cocktailtomaten waschen, halbieren und ebenfalls kurz mit in der Pfanne braten.
    3. Die Sauce Hollandaise dazugeben und richtig heiß werden lassen. Nun den Rucola dazugeben und unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen. Mit Pfeffer und Salz nach Bedarf würzen.
    4. Das Ganze auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.



    ** Spargelsaison ** Spargel - Gnocchi - Pfanne mit Rucola - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 736 (176)
    Eiweiß 7,3 g
    Kohlenhydrate 30,7 g
    Fett 2,5 g


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