Huhn in Sahnesoße Rezept durch Ketman70
Hier ist es Huhn in Sahnesoße Rezept. Dieses Rezept von Ketman70 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Huhn in Sahnesoße Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Suppenhuhn frisch |
| 2 | Hähnchenbrustfilets |
| 2 Bund | Petersilie |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 150 ml | Geflügelbrühe |
| 1 Becher | Sahne |
| Meersalz | |
| Beilage: | |
| Salzkartoffeln | |
Vorbereitung für Huhn in Sahnesoße Rezept
- Das Huhn und die Filets gut abwaschen und mit der frischen Petersilie in ausreichend Salzwasser garkochen (ca. 90 Min.), bis sich das Fleich gut von den Knochen lösen lässt. Das Huhn etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und kochen.
- Die Petersilie entnehmen, grobe Stängel entfernen und den Rest hacken. Das Fleisch von Haut und Knochen trennen.
- Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. Nun mit der Geflügelbrühe ablöschen und gut rühren damit keine Klümpchen entstehen. Die Sahne zufügen, mit Salz abschmecken, die gehackte Petersilie unterheben und das Fleisch in die Soße legen. Dazu Salzkartoffeln servien.
Huhn in Sahnesoße Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 15,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 19,6 g |
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