Hühnersuppe à la Radauti - Rezept durch nina
Folgendes ist Hühnersuppe à la Radauti - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hühnersuppe à la Radauti - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Hühnerbrust |
| 3 Stk. | Möhren |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 gr. | Sellerieknolle |
| 1 Stk. | Petersilienwurzel |
| 150 ml | Crème fraîche |
| 2 Stk. | Ei |
| 3 | Knoblauchzehe |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 10 | Pfefferkörner |
| 2 EL | Weißweinessig |
| Salz |
Vorbereitung für Hühnersuppe à la Radauti - Rezept
- Das Gemüse grob hacken. Zusammen mit Hühnerbrust, Pfefferkörner und eine Prise Salz in etwa 2 Liter Wasser bei mittlere Hitze kochen lassen, bis das Gemüse weich wird. Dabei der Suppenschaum raus nehmen.
- Fleisch aus der Suppe raus nehmen und in kleine Würfeln schneiden. Die Suppe und das Gemüse durch ein Sieb passieren. Die Hühnerbrust wieder in die Suppe eingeben. 5 Min. kochen lassen. Eier verquirlen, mit Crème fraiche mischen und in die Suppe eingeben. Sehr fein gehackter Knoblauch dazu geben. Mit Salz und Essig abschmecken.
- Vor dem Servieren mit fein gehackten frischen Petersilie garnieren.
Hühnersuppe à la Radauti - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 14,0 g |
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