Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept Gesendet von dogeckhard

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    Folgendes ist Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept


    Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,75 kg Kartoffeln festkochend
    1 Stk. Zwiebel frisch
    1 Stk. Essiggurken
    0,5 TL Senf mittelscharf
    Petersilie kraus frisch
    Fond
    Essig
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept


    1. Die Kartoffeln kochen und schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Gehackte/in Scheiben geschnittene Zwiebel zugeben
    2. Etwas Essig, die gehackte Gurke, etwas Fond (ca. 100ml) und den Senf zusammenrühren (Geheimtipp von Oma Maria: An Stelle des Essigs oder nur als Verfeinerung zusätzlich etwas "Wasser" aus dem Essiggurkenglas verwenden!).
    3. Den Kartoffeln und Zwiebeln das "Dressing" unterrühren, gehackte Petersilie zugeben, mit Essig, Brühe und Salz/Pfeffer abschmecken. Achte darauf, daß der Salat etwas schlotzig ist, dies ist die idealle Konsistenz für einen guten österreichischen Kartoffelsalat



    Original Erdäpfelsalat / Kartoffelsalat à la Oma Maria - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 14,9 g
    Fett 0,0 g


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