Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept von Coly-Bree
Hier ist es Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept. Dieses Rezept von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Kichererbsenmehl |
| 200 g | Mehl (nach Wahl zB auch Reismehl) |
| 4 EL | Zucker |
| 1 kräftige Prise | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| nach Geschmack | Zimt |
| 550 -600 ml | Milch, Milch-Ersatz oder Mineralwasser |
| 1 Stück | kräftiger Apfel |
ZUBEREITUNG Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept
- Das Kichererbsenmehl und das Backpulver sieben, mit allen trockenen Zutaten gut mischen.
- Die Hälfte der Milch mit einem Schneebesen oder den Rührbesen der Küchenmaschine unterrühren, dann die restliche Milch einarbeiten.Es sollte ein homogener, glatter Teig entstehen.
- Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Apfel fein würfeln und am Ende der Ruhezeit unter den Teig mischen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl bepinseln. Ich mache das gerne mit dem Pinsel, denn wenn man das Öl schüttet, gerät oft zu viel in die Pfanne.
- Nach und nach Pfannkuchen ausbacken.
- Zwischendurch immer wieder den Teig aufrühren und die Pfanne pinseln.
- Zum Servieren kann man die Pfannkuchen noch mit etwas Puderzucker bestreuen oder etwas Schokocreme darauf verteilen.
Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1607 (384) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 94,2 g |
| Fett | 0,0 g |
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