Drei Hasen im Salat - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Drei Hasen im Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Drei Hasen im Salat - Rezept


    Drei Hasen im Salat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Kaninchenrücken
    400 g Kaninchenrücken
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Schuss Öl
    1 Schuss Weißwein
    3 Stück Lauchzwiebel frisch
    3 Stück Rosmarinzweige
    2 EL Honig
    20 ml Balsamico-Essig
    Pizzabrötchen
    Salat
    300 g Pizzateig
    300 g Feldsalat
    2 EL Senf
    100 g Kräuterbutter
    2 Stück Zwiebeln rot
    100 ml Öl
    100 g Käse gerieben
    150 g Kirschtomaten
    40 ml Sahne
    1 Prise Meersalz
    250 g Zuckermais Konserve
    40 ml Wein


    ZUBEREITUNG Drei Hasen im Salat - Rezept


    1. Den Kaninchenrücken salzen und pfeffern. Anschließend scharf in Öl anbraten mit etwas Weißwein ablöschen. Die Lauchzwiebeln putzen, klein schneiden und dazugeben - mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze schmoren lassen. Danach das Kaninchen in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.
    2. Für die Pizzabrötchen den Pizzateig auslegen, mit Kräuterbutter bestreichen, Käse, Meersalz und Rosmarin darüberstreuen, einrollen und in Scheiben schneiden. Anschließend bei 200°C für ca. 10-15 Minuten in den Ofen schieben und knusprig backen.
    3. Für den Salat Feldsalat putzen und waschen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feldsalat mit Zwiebeln, Kirschtomaten und Mais schön auf großen Tellern anrichten. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmengen und über den Salat träufeln.



    Drei Hasen im Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 904 (216)
    Eiweiß 7,6 g
    Kohlenhydrate 11,4 g
    Fett 15,6 g


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