Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept Durch vschmidt

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    Hier ist es Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vschmidt geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept


    Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Kasseler Kamm roh geräuchert
    250 g Kartoffeln geschält frisch
    200 g Brechbohnen
    1 EL Mehl
    100 ml Milch
    100 ml Sahne
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss frisch gerieben
    Petersilie fein geschnitten
    1 EL Öl
    50 g Käse gerieben


    Vorbereitung für Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept


    1. Die Kartoffeln grob würfeln und 15 Minuten kochen. Die Bohnen bissfest kochen und kalt abschrecken. Das Fleisch grob würfeln und im Öl in 10 Minuten gut anbraten.
    2. Das überschüssige Fett aus der Pfanne abgießen. Das Kassler mit Mehl bestäuben, Milch und Sahne unter Rühren angießen, so daß eine Bechamel-Sauce entsteht. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Petersilie unterrühren.
    3. Kartoffeln und Bohnen in eine Auflaufform füllen, das Fleisch mit der Sauce darübergeben. Mit Käse bestreuen und 5-10 Minuten bei 200°C übergrillen. Mit dem Rest der Petersilie bestreuen. Guten Appetit!



    Kassler-Bohnen-Kartoffeln-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 661 (158)
    Eiweiß 10,6 g
    Kohlenhydrate 7,9 g
    Fett 9,3 g


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